Il tuo hotel sarà più Eco e… più profittevole

Una “cassetta degli attrezzi” contenente una serie di suggerimenti utili a rendere più ecologicamente sostenibile l’industria alberghiera. È il nuovo sito takeagreenstep.eu, sviluppato dalla direzione generale per l’ambiente della Commissione europea, in collaborazione con il Joint Research Centre. Il portale prende spunto dai principi della Emas: una certificazione di sostenibilità ambientale elaborata dalla Ue. Il tutto al fine di mostrare in maniera interattiva 28 best practice dedicate ad altrettante iniziative green per l’ospitalità e la ristorazione, su temi come le forniture alimentari, la gestione dei rifiuti e l’ottimizzazione dei consumi di acqua ed energia. Non solo: il sito contiene pure alcuni esempi reali di strutture che hanno concretamente applicato tali principi alla propria operatività quotidiana, nonché una serie di strumenti utili agli albergatori e disponibili gratuitamente: brochure per comunicare ai propri ospiti come possano contribuire agli sforzi dell’hotel per un servizio maggiormente eco-compatibile, una checklist pensata per ottimizzare l’impegno dello staff nel segno della sostenibilità e alcune icone ideate al fine di promuovere i prodotti a chilometro zero ed evidenziare i piatti locali nei menu dei ristoranti.

 

Posted on 21 ottobre 2017 in Destinazioni, Journal, News

Share the Story

About the Author

Pierluigi Polignano. Economista del Turismo, fondatore di “Made in Puglia®”

Leave a reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Back to Top